Torta Romeu e Julieta

Ingredientes

200 gr de biscoito
100 gr de manteiga
500 gr de ricota
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
200 gr de goiabada
1/2 xícara de água

Preparo

Triturar os biscoitos até obter uma farofa grossa.
Juntar a manteiga com as mão até ficar na consistência de paçoca.
Forrar uma forma ou refratário com esta farofa.
Bata a ricota, o leite, os ovos e o açúcar no liquidificador.
Derrame o creme sobre a massa e leve ao formo baixo - 150°.
Derreta a goiabada em água até ficar com consistência de geleia.
Cubra a torta com a goiabada e leve à geladeira.