Quiche ao parmesão

Massa

300 gr de farinha de trigo
300 gr de manteiga
sal
água gelada o suficiente

Recheio

150 gr de bacon
4 ovos batidos
200 gr de queijo ralado
1 lata de creme de leite
noz moscada

Preparo

Peneire a farinha e o sol em uma tigela, misture a manteiga e forme uma farofa.
Adicione água gelada até a massa ficar fofa.
Cubra uma forma com a massa (fundo e bordas)

Escalde o bacon, escorra e frite ligeiramente.
Misture o restante dos ingredientes do recheio colocando por último o queijo ralado e o bacon frio.

Derrame essa mistura sobre a massa, espalhe pedacinhos de manteiga por cima e leve para assar.