Frango com laranja e hortelã

Ingredientes

1 kg de peito de frango
1 + 1/2 colher de margarina
1/4 de xícara de suco de laranja
1/2 xícara de caldo de galinha
1 colher de casca de laranja ralada
2 colheres de hortelã picada sal e pimenta

Preparo

Corte os peitos em postas, tempere com sal e pimenta, coloque um galho de hortelão no meio e enrole.
Misture o caldo de galinha, o suco de laranja, a casca de laranja e a hortelã picada.
Unte os rolos com margarina, coloque em uma assadeira e cubra com o molho.
Leve ao forno médio, regando de vez em quando, até dourar.