Frango ao vinho

Ingredientes

750 gr de peito de frango em cubos grandes
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino
1 xícara de chá de vinho tinto
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 lata de ervilha
4 colheres de sopa de cogumelos
1 colher de chá de molho inglês

Preparo

Num refratário pequeno coloque o frango, o alho, o sal, a pimenta, o vinho, o louro e o alecrim.
Deixe marinar por 1 hora.
Leve o refratário ao forno médio, coberto com papel alumínio, por 30 minutos.
Retire o papel e cozinhe por mais 15 minutos ou até dourar.
Use uma xícara de chá do molho do cozimento numa panela com a farinha de trigo, mexendo rápido até engrossar.
Junte ao molho a ervilha, o cogumelo e o molho inglês.
Se quiser pode acrescentar creme de leite ao molho.